Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
20:51 

Рецепты 1910 года. Где взять брюкву и репу?

batarejka77
Нашла подаренную бабушкой книгу рецептов "безубойной пищи", то есть вегетарианские рецепты 1910 года, может как нибудь сфотографирую обложку и пару рецептов от туда, читаю эти рецепты и параллельно смотрю сериал "Части тела", как то подходит в книги коренья и в сериале тоже иногда о кореньях. И так один из рецептов, пунктуация и стиль сохранены, твердый знак не ставила, заколебаешься.
Бульон из кореньев.
Бульон приготавливается так, лук поджаривают в 4 ложках масла и прибавляют должное количество воды, туда же прибавляют 5 штук моркови, 2 петрушки, 1 сельдерей, 1 репу, 1 брюкву, 1/4 кочна свежей капусты, 10 сухих грибов, посолить и дать упреть, пока коренья хорошо разварятся, процедить чрез ситку или салфетку. Что такое брюква? Этот вопрос мучает меня, каким овощем можно заменить брюкву, если не найду её. С репой тоже всё не так однозначно.

@темы: рецепты

URL
Комментарии
2015-08-28 в 21:39 

Пандора_Сандра
Не сломано — не чини (с)
batarejka77, в Германии сложно достать брюкву и репу?

2015-08-28 в 22:06 

batarejka77
Пандора_Сандра, я честно говоря не знаю что это такое и как это выглядит, а хочется что-то сварить из рецептов, хотя они там постным маслом злоупотребляют.

URL
2015-08-28 в 22:39 

Пандора_Сандра
Не сломано — не чини (с)
я честно говоря не знаю что это такое и как это выглядит Википедия говорит про брюкву вот это

2015-08-28 в 23:01 

leizy
Ломаю и разбираю всё на своем пути, таким образом познаю мир.(с)
batarejka77, как уж больно сложно для меня. В ближайших магазинах, когда сезон репу вроде видела, а брюкву как-то нет.

2015-08-28 в 23:04 

batarejka77
Пандора_Сандра, Спасибо за линк, с брюквой достаточно неплохо обстоят дела а вот репы не найти, не видела никогда.

URL
2015-08-28 в 23:09 

Пандора_Сандра
Не сломано — не чини (с)
batarejka77, а если без репы попробовать?

2015-08-28 в 23:16 

batarejka77
Пандора_Сандра, да конечно так и сделаю я в принципе никогда строго по рецептам не готовлю, там в книге был еще один интересный рецепт супа с печёной свеклой и сухими грибами. У меня есть очень интересные сухие грибы, в форме черных дудочек, они с баварского леса.

URL
2015-08-28 в 23:18 

batarejka77
leizy, я репу только с сказок знаю.:hi2:

URL
2015-08-28 в 23:22 

leizy
Ломаю и разбираю всё на своем пути, таким образом познаю мир.(с)
batarejka77, фото грибов в студию! Хочу на них посмотреть, заинтриговала прямо.

2015-08-28 в 23:24 

batarejka77
leizy, Кстати несложно готовить, у меня специальный миксер есть туда всё складываешь и он всё готовит и перетирает.

URL
   

simplelife

главная